Voila, ça y est je me lance.
Je voulais créer un vblog mais je n'ai pas trouvé l'appareil photo. Et j'ai senti l'inspiration pour un blog tout cours.
Voici donc mon premier article : les oignons lactofermentés.
Juste avant un petit mot sur le nom du blog. D'où vient-il ? de moi, de mon inspiration. C'est quelque chose qui m'arrive tout le temps et je sais, j'ai la conviction que c'est le bon choix. Alors je n'hésite pas une seconde. Quelque fois même je suis en train de faire quelque chose, et l'inspiration me dit de le faire autrement ... ah ah ah pas tout tout de suite, j'en parlerai plus tard.
Ces fameux oignons lactofermentés. Alors très simple, j'ai épluché des oignons (puis les ai coupé en deux) et quelques gousses d'ails que j'ai fait tremper dans de l'eau de mer et j'ai ajouté une cuillère à café d'EM (ce sont des bactéries lactiques). ça devait être prêt à consommer dans 5 jours environs. Je vous en dirai des nouvelles.
Le principe général de la lactofermentation c'est qu'il faut que l'aliment soit immergé. Pour info, le sel n'est pas nécessaire, j'ai déjà fait de la lactofermentation avec de l'eau et des EM avec grand succès. Dernièrement j'ai fait des tomates lactofermentées avec de l'eau de mer et il faut dire qu'en terme de gout c'est hmmmmm.
Voilou, à vos pelles! (let's just say it's inspiration ;) )
Un petit dernier point sur les EMs. Qu'est ce que c'est. Et bien EM pour Efficient Micro-organism et ce sont juste ... des bactéries lactiques avec lesquels on peut faire tout un tas de chose. Je ferai peut être un article dessus si je reçois quelques supplications (mouahaha) . supplications qui je me doute risque fort peut d'arriver vu qu'il y a un tas d'infos dessus sur le web ^^
ttttccccchhhhouuuusssssssss
